本网讯 （记者 王薇）“小朋友们，你们知道这是什么坚果吗？”“谁能说说坚果的营养有哪些？”6月15日，由中国食品科学技术学会、中华少年儿童慈善救助基金会及中诚公益创投发展促进中心共同发起的“益童陪伴”儿童食品健康守护工程，在洽洽食品股份有限公司的支持下，走进北京市海淀区中关村第二小学，开展食品健康校园行暨专家课堂科普教育活动。

活动中，北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓以“小坚果，大营养”为主题，为孩子们带来一堂生动的科普课堂。王蓓以文图并茂的形式，从坚果的分类、食用历史、营养价值、食用注意事项等方面，带领孩子们探索坚果世界，引导学生科学饮食，合理膳食，保证营养均衡摄入，树立正确的饮食观念，吃出健康身体。活动现场，孩子们踊跃发言，谈自己在生活中吃到了哪些坚果，坚果的营养及如何判断“坏坚果”。

(资料图)

北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓讲“小坚果、大营养”

同学们踊跃发言

中国食品科学技术学会秘书长陈铮

中国食品科学技术学会秘书长陈铮表示，儿童的健康成长离不开合理膳食与营养支持，而食品作为营养的载体，在保障儿童不同成长阶段营养需求的过程中扮演着极为重要的角色。陈铮说：“日常生活中，小朋友们经常会被各种各样既美味又好看甚至还好玩的食品所吸引，而往往会被爸爸妈妈提醒这个不能吃那个要少吃。那么，到底哪些食品能多吃，哪些食品要少吃，该如何科学地选择和食用食品，需要向食品科学家们寻求帮助，向科学要答案。”陈铮还说，通过这种科普活动，不仅可以帮助同学们科学理性地选择食品，还会让更多热爱科学、喜欢探秘的孩子们接触到食品工艺、食品包装、食品贮藏以及食品安全与健康的相关知识，了解到每一种食品的背后都饱含着无数食品科学家们的辛苦付出，逐渐地学会感恩食品，避免浪费食品。

北京市海淀区中关村第二小学科技副校长沈耘

北京市海淀区中关村第二小学科技副校长沈耘在活动现场介绍学校开展食品健康主题教育的工作情况，下一步学校将全力配合活动开展，把科普工作落到实处。她呼吁更多的学生参与到食品健康主题教育的活动中来。

洽洽食品股份有限公司技术中心总经理金龙

洽洽食品股份有限公司技术中心总经理金龙表示，作为食品企业，洽洽十分愿意携手相关机构开展科普教育活动，希望向孩子们传递营养健康知识，通过科学的学习、科学的运动、科学的补充营养，让孩子们的身体、大脑、心理得到健康发展。

项目主办方为孩子们精心准备了科普读物，希望通过亲子共读的方式，面向儿童和家庭开传递食品健康科普知识，让孩子和家长们能够通过有效陪伴，分享快乐、分享健康，让在一起的时间更幸福。

为更好传播食品健康科普知识，汇聚社会各方力量开展儿童科普教育工作，在活动同期举办的座谈会上，各方围绕“如何更好开展儿童食品健康科普教育工作”主题展开深度交流。中国食品科学技术学会秘书长陈铮，中国食品科学技术学会青委会委员、北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓，中国食品科学技术学会工程师朱运恒，中国食品报社新闻采编中心副主任、首席记者王薇，洽洽食品股份有限公司技术中心总经理金龙，北京市海淀区中关村第二小学科技副校长沈耘，科学学科带头人郝新怡等人进行了主旨发言。大家纷纷表示，守护儿童舌尖健康绝不仅仅是一个人的事，需要全社会共同参与和关注。希望更多的爱心力量能够参与进来，共同支持儿童食品健康事业，助力儿童健康发展。

专家们围绕如何在学校开展食育开展座谈

陈铮表示，作为一名食品科技工作者，越来越发现食品不仅仅承载着营养与健康的价值，更承载着文化与艺术的享受，很多食品既有儿时的记忆、家的温暖还有妈妈的味道。而实现这些营养、口味与情感的多重享受的有效路径离不开食品科学，离不开广大的食品科技工作者。中国食品科学技术学会作为食品科技工作者之家，成立40多年来凝聚了一大批有情怀、有大局观和责任感、能站在科技与产业发展的前沿，认真做科普的多层次人才队伍。儿童是祖国的未来，是最具朝气和求知欲的群体，希望在专家、学者以及学校老师们的共同努力下，让更多儿童真正受益。

陈铮还谈到，民以食为天，以食品切入学生的科普活动中具有一定的可行性，通过这种形式的科普，激发孩子们探索科学的兴趣，为学生今后的发展“打底”。他表示，今后，还将释放中国食品科学技术学会更多的专家、企业科普教育基地的多重资源，让孩子们在看、听及动手实验和游戏中了解食品的相关知识，感悟食品科学的魅力。

沈耘认为，让学生们对食品有正确认识，对食品科学有一定了解，是学校多年来开展食育工作的主要目标。但在食育工作开展的过程中，也有许多困惑，如学校的老师缺乏专业知识等。她希望，今后通过系统开展大课程和小课程，让食育工作做到孩子们的心坎里。大课程，即科普讲座等；小课程，即通过帮助学校设制相关活动类课程、体验类实践，开设学校老师能胜任的课程。“就是要共同打磨好两三节课，形成校内课。”沈耘表示，此外，还可以在中国食品科学技术学会的支持下，开展家长大课堂等活动。

中诚公益创投发展促进中心副理事长、秘书长韩丽娜

中诚公益创投发展促进中心副理事长、秘书长韩丽娜介绍了“益童陪伴”项目科普成果及未来规划，表示项目将持续结合先进的家庭教育理念和儿童友好观念，面向儿童和家庭开展食品健康科普教育工作，帮助广大儿童建立扎实的健康素养基础、学习健康技能，激发儿童探索食品科技的兴趣，促进儿童科学素养的提升。未来，中诚公益将持续聚焦儿童友好，倾听儿童心声，深入了解教育需求，通过开展丰富多彩的科普活动，为广大儿童提供趣味科普服务，促进儿童健康成长。

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣

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